HEC-4V Horno de convección eléctrico con inyector de vapor Torrey 2,670 W 220 V CQHEC4V0039
Original price was: $19,184.00.$15,347.00Current price is: $15,347.00.
El Horno de Convección Eléctrico Torrey HEC-4V es la herramienta definitiva para panaderías artesanales, reposterías y cafeterías gourmet. Equipado con un inyector de vapor y un sistema de aire forzado, garantiza una cocción uniforme y cortezas perfectamente doradas.
- Capacidad para 4 charolas (46 x 33 cm).
- Inyector de vapor para acabados profesionales.
- Ideal para: Panadería, repostería y acabados de cocción.
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Description
Horno HEC-4V – Versatilidad y Precisión con Inyección de Vapor
El horno HEC-4V de Torrey ha sido diseñado para los panaderos y chefs más exigentes. Su sistema de convección mediante un ventilador de alto rendimiento asegura que el calor llegue a cada rincón de la cámara, eliminando la necesidad de rotar las charolas y reduciendo los tiempos de horneado significativamente.
Especificaciones Técnicas
- Inyector de Vapor: Permite crear una atmósfera húmeda ideal para el crecimiento del pan y acabados brillantes.
- Control de Temperatura: Ajuste preciso hasta 270°C para una gran variedad de recetas.
- Capacidad: 4 niveles para charolas de 46 cm x 33 cm (incluye 4 charolas).
- Timer Integrado: Temporizador de hasta 120 minutos con alarma de aviso.
- Construcción Premium: Acero inoxidable de alta resistencia y puerta de doble cristal templado para mayor aislamiento térmico.
Ventajas para tu Negocio
La incorporación del inyector de vapor en el modelo HEC-4V te permite competir con panaderías de alto nivel, logrando texturas que un horno convencional no puede replicar. Su tamaño compacto es perfecto para maximizar la producción en espacios reducidos, mientras que su conexión a 220V optimiza el consumo energético frente a hornos de mayor escala, garantizando una rentabilidad inmediata por cada lote horneado.
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